Cigarettes Aux Légumes
Étalez les feuilles sur une
planche farinée. Coupez
chacune en deux. Vous aurez
16 feuilles.
La farce: Mélangez les légumes.
Faites sauter le mélange 5 min
sur feu doux dans ¼ verre
dhuile chaude. Salez et
remuez, puis retirez du feu.
Posez un peu de farce au
centre de la partie douce dune
feuille. Repliez les côtés vers
lintérieur, puis enroulez-la sur
elle-même en forme dune
cigarette. Continuez de la
même façon avec le reste des
feuilles.
Faites dorer les cigarettes dans
lhuile chaude. Retirez et
laissez égoutter sur du papier
absorbant. Servez chaud avec
de la salade ou de la sauce
piquante.
Décorez de feuilles de laitue et
de radis.