Courgettes Farcies à La Libanaise
Koussa Ablama
D¯ÈF¦ DhÅÆ
Lebanese Stuffed
Zucchini
Les méditerranéens aiment les
légumes farcis et surtout les
courgettes qui peuvent être
préparées de plusieurs façons
différentes en ayant chaque fois
un goût spécial.
5
90
45
1 kg de petites courgettes
300 g de viande hachée fin
2 moyens oignons, pelés et hachés fin
3 gousses dail, pelées et pilées
½ verre de graines de pin frites
2 ½ verres deau
3 cuil. à soupe de jus de citron
4 cuil. à soupe de beurre ou de
samneh (beurre clarifié)
1 cuil. à soupe de mélasse de grenade
½ cuil. à café de menthe sèche en
poudre
1 cuil. à café de sel
¼ cuil. à café de poivre noir en poudre
¼ cuil. à café de canelle en poudre