CENTRES DE VACCINATION ET CONSULTATION VOYAGEH E L I O S
INFO LETTRE
juin 2009
A l’intention des agences de voyage.
LES INTOXICATIONS ALIMENTAIRES
Une toxi-infection alimentaire (en langage courant, une intoxication alimentaire) est une maladie,
souvent infectieuse et accidentelle, contractée suite à l’ingestion de nourriture ou de boisson
contaminées par des agents pathogènes qu’il s’agisse de bactéries, virus, parasites ou de prions.
Pour les maladies d’origine alimentaires provoquées par l’ingestion de produits non-comestibles ou
toxique (intoxications médicamenteuses, métaux lourds, empoisonnement, champignons vénéneux,
des produits chimiques), on parle seulement d’intoxication alimentaire. Une telle contamination
résulte habituellement de méthodes inadéquates de manipulation, préparation, stockage ou
conservation ou cuisson des aliments (non-respect des températures d’entreposage ou de cuisson,
contaminations croisées). De bonnes pratiques d’hygiène avant, pendant, et après la préparation
de la nourriture peuvent réduire les risques des toxi-infections.
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Intoxication_alimentaire
LA TOURISTA :
La diarrhée des voyageurs est la pathologie la plus fréquente survenant chez les voyageurs de pays
industrialisés se rendant dans une région tropicale ou subtropicale
20-60 % d’entre eux présenteront au moins un épisode de diarrhée.
Un seul numéro de téléphone : 450-466-5800 (Rive-Sud) • 1-800-950-5800 (Sans frais)
BROSSARD
CHÂTEAUGUAY
MONT-SAINT-HILAIRE
7900, boul. Taschereau, 72, boul. Saint-Jean Baptiste 261 Boul. Sir-Wilfrid-Laurier
bureau A112
(Centre médical Jardins)
Clinique Médicale Mont-Saint-Hilaire
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Cette fréquence varie en fonction de plusieurs facteurs, dont la dest