Entrada de Salmón Ahumado
Ingredientes
200 gr de salmón ahumado.
½ cebolla finamente picada.
½ manojo de perejil picado muy fino.
Aceite de oliva al gusto.
1 huevo cocido picado fino, separando la clara de la yema.
El jugo de 1 limón.
Pan blanco tostado cortado en triángulos.
Preparación
En 4 platos extendidos acomodar los filetes de salmón ahumado, agregar la
cebolla, el perejil, la yema y la clara del huevo, el jugo de limón y el aceite de oliva.
Degustar con rebanadas de pan blanco tostado.