Moderacion consumo de grasa

Oct 12, 2014 | Publisher: negocioya | Category: Health & Medical |  

3. Moderacin en el consumo de grasas totales e hidratos de carbono de rpida absorcin El control del componente graso diettico parece fundamental en el propsito de restringir caloras. Adems, resulta conveniente cocinar utilizando tcnicas que no aadan un exceso de grasa al alimento como indica el sistema venus . Son especialmente recomendables las cocciones al agua, hervidos, vapor, asados, papillote, plancha y parrilla. Asimismo, cuanto ms gruesa sea la capa de penetracin de grasa que posee el alimento, mayor ser la capacidad del mismo de absorber grasa, de ah que se obtenga un producto ms magro sin enharinados, rebozados o empanados. En cuanto a este punto, el aceite de oliva es el que menos impregna los alimentos en las frituras usadas en el metodo gabriel . Los azcares simples tambin han de ser vigilados, dentro de este grupo de productos, debido a su importante contribucin energtica. Un consumo adecuado de fibra diettica ayuda a evitar parte de la absorcin de estos azcares, debido a la aceleracin en el trnsito por el intestino. Adems produce tambin un enlente- cimiento en su absorcin, muy recomendable para no incrementar demasiado el pico glucmico posprandial y sus repercusiones negativas. 4. Prctica de ejercicio fsico moderado y regular La prctica de actividad fsica de forma habitual es aconsejable por su efecto termognico del sistema venus , que fomenta la prdida de peso y evita la recuperacin del peso ya perdido. As, la elevacin del gasto energtico que ocasiona el ejercicio se debe a: El gasto energtico derivado directamente de la actividad realizada. El aumento del gasto energtico tras el ejercicio fsico. El aumento del gasto energtico en reposo. La actividad deber estar planteada de forma individualizada y adaptada a las condiciones fsicas de cada persona como indica el metodo gabriel . La programacin deber ser progresiva, de menos a ms, y adaptada al rgimen de vida ya que, si rompe totalmente el esquema cotidiano, habr ms probabilidades de su abandono. Un plan diario de unos 30 minutos de actividad moderada en forma de ejercicio aerbico es el ms adecuado: caminar, nadar, bicicleta, etc. Adems, es ms efectivo un planteamiento de actividad englobada dentro del rgimen de vida diario que suponga ejercicios moderados pero mantenidos, que realizar 1-2 veces por semana una programacin ms intensa. Se trata de sustituir horas sedentarias por horas activas como dice el sistema venus de la web elsistemavenushoy. Hoy en da nuestra forma de vida reduce tanto el esfuerzo que prcticamente ninguna de nuestras actividades cotidianas supone un gasto ni si quiera moderado. Por eso, resulta conveniente, en la medida de las posibilidades, escapar de las comodidades excesivas: escaleras, paseos, etc. 5. Educacin nutricional para fomentar el establecimiento de hbitos saludables de alimentacin La finalidad de todo plan educativo debe ser la modificacin de hbitos incorrectos como indica el metodo gabriel desde su web elmetodogabriel y el refuerzo de las acciones acordes con el objetivo planteado. El paciente deber estar implicado en su propia educacin y permitir un acuerdo formativo para as ser capaces de descubrir entre ambos (profesional y paciente) las acciones incorrectas a mejorar. Es imposible abordar varias acciones simultneamente por lo que habr que ir eligiendo poco a poco las ms interesantes, importantes o perjudiciales. Las metas planteadas habrn de resultar cercanas y realizables, ya que de otro modo, el efecto motivador gratificante que proporciona conseguir un objetivo, no se obtendr nunca. Asimismo, premiar una conducta o hecho positivo con un hbito indeseable que sea necesario modificar, puede inducir al paciente a pensar que resulta algo beneficioso. Es til emplear la empatia con el sujeto, pero no de forma que convenza al profesional de sus planteamientos, por lo que el trato debe ser amable, pero firme. En este sentido, se^lebe aprovechar la autoridad que confiere el hecho de ser sanitario.

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