SERVICIO DE
INOCUIDAD E
INSPECCIÓN DE
LOS ALIMENTOS
AVISO DE ALERTA
Especialista en Relaciones Públicas y del Congreso
Laura Reiser (202) 720-9113
El FSIS EMITE UN AVISO DE ALERTA PARA LA SALUD PÚBLICA POR PRODUCTOS DE
CERDO DEBIDO A UNA POSIBLE CONTAMINACIÓN CON SALMONELLA
Nota del editor: 20 de mayo del 2008. El FSIS ha revisado este alerta para aclarar cuales productos ya no están
disponibles en el comercio.
WASHINGTON, 19 de mayo del 2008- El Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS,
por sus silgas en inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en
inglés) esta emitiendo un aviso de alerta para la salud pública por aproximadamente 1,100 libras de productos
de cerdo cocido y crujientes, producidos por Sofia Chicharrones, Inc., un establecimiento de Miami, FL que
podrían estar contaminados con Salmonella.
El siguiente producto se encuentra bajo este alerta a la salud pública (el nombre del producto esta
mencionado en ingles):
• Bolsas de 1 libra y de 5 libras de “FULLY COOKED PORK CRACKLINGS WITH ATTACHED
SKIN.” Cada uno de los empaques contiene una etiqueta con el número de establecimiento “EST.
21055” dentro de la marca de inspección del USDA, como también una fecha de empaque (“Packed
date”) de “051208-1”.
Estos productos completamente cocidos y crujientes fueron vendidos el 12 de mayo del 2008 en la tienda de
venta al por menor del establecimiento en Miami, FL. El FSIS ha confirmado que los productos crujientes de
cerdo, producidos el 12 de mayo, ya no se encuentran disponibles para la venta en este establecimiento, sin
embargo, se les urge a los consumidores buscar los productos con la fecha de empaque en código (“packed
date”) de “051208-1”, y de encontrarlos, descartarlos o destruirlos.
La alerta para la salud pública fue iniciada después que el producto resultó positivo para Salmonella durante
una rutina de muestreo microbiológico del FSIS.
El F