Recette chinoise
Nom
Emincé de volaille aux mandarines
Ingrédients
6 blancs de poulet émincés
quelques gouttes de citron vert
8 à 10 mandarines
le jus de 2 mandarines
1 à 2 cuillères à café de maïzena
riz blanc parfumé
1 cuillère à café de curaçao rouge ou de tabasco
Préparation
Faites revenir dans une poêle, le blanc de poulet émincé dans un peu d’huile.
Versez les quelques gouttes de citron vert, de curaçao ou de tabasco et le jus
des 2 mandarines avec 2 ou 3 cuillères à café de maïzena dans la poêle et
continuez la cuisson quelques minutes.
Ajoutez les quartiers de mandarines pelées à vif et que l’on incorpore en fin de
cuisson.
Attendez l’ébullition et servez.
Cuisson
A surveiller.
Faire cuire du riz blanc parfumé à la vapeur.
11
Petit truc
Prêt en quelques minutes.
Cette recette est pour 4 à 5 personnes.