Cold Brew Tea Kalten Tee für heiße Tage zubereiten
Kalt- und Eistees sorgen im Sommer für Erfrischung, sind aber auch bei denen beliebt, die an kalten Tagen lieber Tee genießen. Eistee ist Ihnen bestimmt ein Begriff, aber kennen Sie auch kalten Tee?

keramik Teedose Dazu kaltes Wasser in die Teeblätter spritzen.
Je nach Teesorte ist die Ziehzeit deutlich länger und dauert mehrere Stunden oder über Nacht.

Tee hat einen weichen und milden Geschmack und überzeugt. Allerdings eignen sich nicht alle Teesorten gleichermaßen für gewässerten Tee.

Was ist wichtig bei gewässertem Tee?

keramik kaffeedose  Für gewässerten Tee eignen sich alle reinen Teesorten.
Dazu gehören weißer Tee, grüner Tee, Oolong-Tee und schwarzer Tee wie Pu Er Bai Ya in Yunnan, China. Bei der Zubereitung einer Mischung aus aromatisiertem Schwarztee und grünem Tee sowie Kräuter- oder Früchtetee auf diese Weise ist ein warmer Aufguss erforderlich, bevor Schäden durch Verunreinigungen, Bakterien und Bakterien verhindert werden. In diesem Fall können die Teeblätter erst nach ca.

5 Minuten Ziehzeit in kaltes Wasser gegeben werden.
Reiner weißer, schwarzer, grüner und Oolong-Tee erfordern diese Vorsichtsmaßnahme nicht.

Tee ist weniger anfällig für Bakterien und Bakterien, da der Erhitzungsprozess bereits während der Herstellung stattgefunden hat. Wenn
-Blätter längere Zeit in kaltem Wasser eingeweicht werden, werden bestimmte Verbindungen aus den Teeblättern freigesetzt. Die wichtigsten sind Koffein, Antioxidantien und Theanin. Koffein ist eine Energiequelle und bietet zusammen mit nährstoffreichen Antioxidantien adstringierende Eigenschaften. Theanin ist eine Aminosäure, die kaltgebrühtem Tee eine sanfte Süße verleiht.


Es gibt verschiedene Möglichkeiten, gewässerten Tee zuzubereiten. Grüner Tee sollte etwa 4-6 Stunden eingeweicht werden (japanischer grüner Tee sollte 2-4 Stunden eingeweicht werden).

Oolong-Tee kann 3-4 Stunden eingeweicht werden, während schwarzer und weißer Tee 6-8 Stunden eingeweicht werden können.
Gießen Sie als nächstes den fertigen kalten Tee ein und freuen Sie sich auf den leckeren und kühlen Spaß! Eine besondere Form ist die Zubereitung von japanischem Grüntee. Dazu benötigen Sie ein Glas Eiswürfel.

Den besten japanischen Tee darauf streuen. Wenn das Eis schmilzt, ist der Tee fertig. Diese Methode ist in Japan unter dem Namen Kooridashi weit verbreitet. Erleben Sie den einzigartigen Geschmack und die Frische nur mit den feinsten Teeblättern.

Wer hat den Mizudashi-Tee erfunden? Mizudashi-Tee ist nicht in Mode, hat aber eine lange Tradition, die ihren Ursprung in Japan hat. Tee ist in einem Land, das Tee trinkt, unverzichtbar, aber heißer Tee war im Hochsommer nicht der beste. Teeliebhaber begannen, ihre Teeblätter stundenlang im kalten Flusswasser einzuweichen, um ein kühles, erfrischendes Getränk zu kreieren.

Sehr interessant ist der geschmackliche Unterschied zwischen kaltgebrühtem Tee und Eistee. Probieren Sie es aus, und wenn Sie kalten, frisch aufgebrühten Tee mögen, können Sie diese Sorte auch mit aromatisierten Tees, Früchte- oder Kräutertees aus unserem Sortiment zubereiten.

Denken Sie daran, diese Tees vorzuwärmen und aufzubrühen, da selbst die höchste Qualität die Kontamination von Naturprodukten nicht vollständig beseitigen kann.

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