Châpeaux Au Yogourt
Chiche-Barak
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Meat Pastries in Yoghurt
Un exotique plat libanais pour
ceux qui aiment le yogourt cuit. 5
7 0
2 0
2 kg de yogourt
½ quantité de pâte
3 gousses dail, pelées et pilées
½ bouquet de coriandre, haché finement
(1 verre)
500 g de viande hachée fin
3 moyens oignon, pelés et hachés fin
¼ verre de graines de pin frites
2 cuil. à soupe samneh (beurre clarifié)
1 cuil. à café de sel (selon votre goût)
¼ cuil. à café de 4 épices en poudre
¼ cuil. à café de canelle en poudre